Bageri

Bild som illustrerar objekt c61-307930
Bild som illustrerar objekt c61-307930
Foto : Krister Hägglund
©Skellefteå museum

Beskrivning: DIG 04811:001-148. Dahlqvists tunnbrödsbageri .
1957 bygger familjen Dahlqvist en tvåvånings fastighet på Sörböle och i källaren inreder man ett tunnbrödsbageri som idag, 48 år senare fortfarande är i drift. Under åren har ägarna skiftat, efter Dahlqvists kommer Martin och Monika Morén som bakar i 22 år och sedan drygt två år driver Hans Johansson och brorsonen John bageriet vidare. Hans var även anställd under Moréns tid.
Bageriets största produkt är ljusugnsbrödet, med sina stora försäljningsperioder surströmmings- premiären och till julen. Bageriet levererar till två butiker varje vecka och kunder kommer också direkt till bageriet och köper sitt bröd. Alla som passerat bageriet veckorna närmast jul har säkert upplevt långa, ringlande köer av väntande kunder. Idag tar bageriet upp beställningar på bröd i förhand som ger fördelar för kund och bagerikunden slipper köa och bageriet vet på förhand hur mycket bröd som går åt.
Förutom ljusugnsbröd bakas också mjukkaka, bråttombröd och hårdkaka. Bröden kavlas först ut för hand till ovala kakor, som sedan skickas genom en naggmaskin som ger den slutliga formen. Kunden väljer mellan TVG (tunt, välgräddat) eller MVG (mycket välgräddat).

Objektnummer: DIG 04811

Littera / subnummer: 143

Ämne: Bageri, Dokumentation, Utställning

Tillkomstperiod: 20141126

Motivkategori: Verksamhet

Motiv - Land: Sverige

Motiv - Län: Västerbotten

Motiv - Kommun: Skellefteå

Motiv - Socken: Skellefteå

Motiv - Ort: Skellefteå

Motiv - Stadsdel: Sörböle

Verksamhetsort fotograf: Umeå, Skellefteå

Bildtyp: Digitalt original

Personrelation

Fotograf: Krister Hägglund, Skellefteå

Syns i bild: Dahlqvists bageri (Skellefteå)

Grupperingar


Källhänvisning

Showing qrtag"Bageri", Skellefteå Museums digitaliserade objekt och samlingar, hämtad 28 mars 2024
https://samlingar.skellefteamuseum.se/objects/c61-307930/

Kommentarer om “Bageri

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Om du har foto, video, ljudinspelning, föremål eller något annat som du vill dela med dig av, skriv gärna några rader om det. Så kontaktar vi dig!