Bageri
Beskrivning: David Andersson och Herman Dahlgren.
Dokumentation av Dahlgrens Bageri i Vebomark inför utställningen "Bröd" som stod på Skellefteå museum 15/2 - 3/5 2015.
Bageriet i Vebomark startades av Herman Dahlgren, som 1917 ropar in rörelsen på en auktion. Idag drivs bageriet av sonsonen med samma namn, tillsammans med fem anställda.
Tiderna har förändrats sedan starten. Idag gräddar många butiker sitt eget bröd direkt i butik och för att klara sig i konkurrensen måste man nischa sitt utbud och hitta egna produkter.
För ett mindre bageri som Dahlgrens så varierar utbudet beroende på årstid; På våren är det fettisdagbullar och tårtor till mors dag och hösten med saffransbröd och vörtbröd. Däremellan kommer chokladbollar, smörgåstårtor och inte minst, äkta surdegsbröd.
Objektnummer: DIG 04818
Littera / subnummer: 20
Ämne: Bageri, Dokumentation, Utställning
Tillkomstperiod: 20141202
Personrelation
Fotograf: Krister Hägglund, Skellefteå
Syns i bild: Dahlgrens Bageri AB (Vebomark), Herman Dahlgren
Kommentarer om “Bageri”
Lämna en kommentar
Din e-postadress kommer inte publiceras.